.jpg)
POSKOnews.id, Kotabaru- Menyambut Hari Kesatuan Gerak PKK, Tim Penggerak PKK dari 20 Kecamatan Kabupaten Kotabaru, menggelar Lomba Masak serba Ikan dan Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA), serta Lomba Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) di Gedung Paris Barantai, senin (06/09/21).
Menurut Rasidah, Ketua Pokja 3 TP PKK Kotabaru, penilaian lomba tersebut dilakukan dari beberapa segi, seperti cara penyajian, kreasi pengolahan, citarasa, gizi yang terkandung dalam masakan dan lainnya.
“Tim penilai kita hadirkan dari beberapa instansi, yaitu Dinas Kesehatan, Dinas Ketahanan Pangan, Dinas Perikanan, chef restoran, dari TP PKK Kotabaru, dan chef Agus Sasirangan,” beber Rasidah.
Dia juga menambahkan bahwa, pelaksanaan lomba tersebut sudah rutin dilaksanakan tiap tahunnya, dan dirangkai dengan Hari Kesatuan Gerak PKK (HKG).
Sementara dalam sambutannya, Ketua TP PKK Kotabaru, Hj Fatma Idiana Said Jafar mengatakan, terlaksananya kegiatan itu dengan niat untuk memajukan kesejahteraan masyarakat Kabupaten Kotabaru melalui peningkatan konsumsi ikan yang telah diakui manfaatnya bagi kesehatan serta kecerdasan oleh para ahli gizi dan perubahan budaya konsumsi pangan ke arah yang ideal seperti dalam konsep B2SA kepada masyarakat.
“Untuk meningkatkan konsumsi ikan dan perubahan konsumsi pangan berbasis lokal di masyarakat, tentunya haruslah dimulai dari peningkatan konsumsi ikan dan perubahan pangan lokal di keluarga,“ ujarnya.
Lanjut Hj Fatma, untuk meningkatkan konsumsi ikan dan olahan berbasis bahan lokal, maka membudayakan makan ikan dan makan dengan berbahan lokal dikalangan generasi muda adalah satu keharusan.
“Melalui gerakan memasyarakatkan makan ikan (Gemarikan) dan Festival Pangan Desa, diharapkan tumbuh kesadaran baik individu maupun semua lapisan masyarakat untuk gemar makan ikan dan makan dengan olahan berbasis bahan lokal,“ pintanya.
Selain itu, dengan dilaksanakannya lomba UP2K yang diikuti oleh seluruh Tim Penggerak PKK Kecamatan se-Kabupaten kotabaru, diharapkan dapat melahirkan inovasi - inovasi baru bagi produk unggulan kotabaru baik dalam kerajinan maupun produk makanan dan minuman yang pada akhirnya akan dapat meningkatkan pendapatan keluarga bagi kelompok UP2K yang dibina oleh PKK.
“Saya mengharapkan agar produk-produk ini dapat terus dibina dan ditingkatkan mutunya sehingga dapat bersaing di pasaran,” pungkas Hj Fatma.
Adapun yang hadir dalam kegiatan itu, Asisten Perekonomian dan pembangunan Setda Kotabaru, Ketua TP. PKK Hj. Fatma Idiana Sayed Jafar, Plt. Kepala Dinas Perikanan, Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Ketua DWP, Camat dan Anggota TP PKK. (red*)
