.jpg)
BATULICIN, POSKOBatulicin.id – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu kembali menggelar Lomba Menu Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten ke-22 yang berlangsung di Pendopo Kantor Bupati Batulicin, pada Rabu (28/05/2025).
Kegiatan ini menjadi ajang unjuk kreativitas dalam mengolah ikan lokal sekaligus mendorong peningkatan konsumsi pangan bergizi guna mendukung program nasional penurunan stunting.
Mengusung tema “BerAKSI Ayo Makan Ikan untuk Indonesia Emas,” lomba ini tidak hanya menjadi kompetisi kuliner, tetapi juga sarana edukasi, promosi gizi, serta pemberdayaan generasi muda dalam menciptakan menu sehat, inovatif, dan bernilai ekonomi.
Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif, dalam sambutannya yang dibacakan oleh Pj. Sekretaris Daerah Yulian Herawati, memberikan apresiasi atas terselenggaranya acara ini. Ia menekankan bahwa Tanah Bumbu memiliki kekayaan sumber daya perikanan laut dan air tawar yang harus dimanfaatkan secara optimal dan berkelanjutan.
“Saya percaya, dari dapur rumah tangga bisa lahir karya besar. Dari olahan sederhana ikan lokal, kita bisa menembus pasar lebih luas. Tapi tentu harus didukung pelatihan, promosi, dan keberpihakan terhadap produk lokal,” tegasnya.
Ketua TP-PKK Tanah Bumbu, Andi Irmayani Rudi Latif, menambahkan bahwa lomba ini melibatkan secara aktif kader milenial untuk mendorong kebiasaan konsumsi ikan yang bergizi dan ekonomis di masyarakat.
“Kegiatan ini untuk meningkatkan keterampilan memasak berbahan baku ikan, memperkenalkan keanekaragaman masakan, serta mendukung pemanfaatan sumber daya ikan secara optimal,” jelasnya.
Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu, H. Akhmad Rozain, menyebut lomba ini sebagai bagian dari pembinaan kader dan edukasi masyarakat agar lebih bijak memanfaatkan ikan lokal demi menunjang gizi keluarga serta daya saing ekonomi rumah tangga.
Tiga Kategori, Dewan Juri Profesional
Sebanyak 12 kecamatan mengirimkan perwakilan tim penggerak PKK, khususnya dari kader muda yang telah lolos seleksi tingkat desa. Lomba terbagi dalam tiga kategori utama:
- Menu Ikan untuk Keluarga
- Menu Ikan untuk Balita
- Menu Kudapan (Snack) Berbahan Ikan
Penjurian dilakukan oleh jajaran profesional, yakni Chef Agus Sasirangan (chef nasional), Dedy Hatta Permana (ahli gizi), dan Abdul Rasyid (ahli tata boga dari Hotel Ebony). Ketua TP-PKK juga memberikan penilaian khusus untuk kategori Juara Favorit.
Kriteria penilaian mencakup kreativitas, cita rasa, teknik memasak, penampilan, kebersihan, dan kandungan gizi.
Daftar Pemenang Lomba Menu Serba Ikan Tanah Bumbu 2025
- Kategori: Menu Ikan untuk Keluarga
Juara 1: Kecamatan Sungai Loban
Juara 2: Kecamatan Teluk Kepayang
Juara 3: Kecamatan Kusan Hulu
Harapan 1: Kecamatan Kuranji
- Kategori: Menu Ikan untuk Balita
Juara 1: Kecamatan Mantewe
Juara 2: Kecamatan Kusan Hilir
Juara 3: Kecamatan Simpang Empat
Harapan 1: Kecamatan Angsana
- Kategori: Menu Kudapan Berbahan Ikan
Juara 1: Kecamatan Satui
Juara 2: Kecamatan Kusan Tengah
Juara 3: Kecamatan Batulicin
Harapan 1: Kecamatan Karang Bintang
Juara Favorit: Kecamatan Satui, atas penyajian menu yang paling kreatif dan menarik.
Para juara pertama akan mewakili Kabupaten Tanah Bumbu pada lomba tingkat Provinsi Kalimantan Selatan.
Melalui kegiatan ini, Pemkab Tanah Bumbu berharap masyarakat semakin kreatif dalam mengolah ikan lokal, menjadikannya sumber gizi keluarga, sekaligus mendukung ekonomi rumah tangga melalui inovasi kuliner berbasis potensi daerah. (Rel)
