.jpg)
BATULICIN, POSKOBatulicin.id — Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Tanah Bumbu, Hj. Andi Irmayani Rudi Latif, resmi melepas perwakilan terbaik daerah untuk mengikuti Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Selatan Tahun 2025. Ajang tahunan ini mempertemukan para juru masak andalan dari seluruh kabupaten/kota se-Kalsel, dengan misi mengangkat potensi pangan lokal berbahan dasar ikan.
Melalui koordinasi Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu, keikutsertaan daerah ini dipersiapkan secara matang. Evalinda Melanie Samida, S.Pi selaku Pengelola Perikanan Tangkap, hadir dalam technical meeting yang digelar di Aula Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Kalimantan Selatan, pada Senin (4/8/2025). Pertemuan tersebut membahas detail teknis perlombaan, mulai dari kategori masakan, sistem penilaian, hingga ketentuan penggunaan bahan baku.
Ketua TP PKK Tanah Bumbu, Hj. Andi Irmayani, menyampaikan rasa optimisnya terhadap peluang yang dimiliki perwakilan Tanah Bumbu. Ia menegaskan bahwa kandidat yang dikirim bukan hanya hasil seleksi ketat, tetapi juga telah menjalani proses pelatihan untuk memastikan kualitas rasa dan tampilan masakan.
“Kami mengirim kandidat terbaik, yang telah melalui proses seleksi dan pelatihan. Harapan kami, Tanah Bumbu bisa meraih prestasi terbaik dan mengangkat citra kuliner daerah berbahan dasar ikan,” ujarnya.
Lebih lanjut, ia menekankan bahwa lomba ini tidak hanya sekadar kompetisi, melainkan bagian dari kampanye “Gemar Makan Ikan” sekaligus sarana pemberdayaan ekonomi keluarga. Dengan kekayaan hasil perikanan lokal yang melimpah, kreativitas pengolahan masakan berbasis ikan diyakini mampu menghadirkan olahan sehat, bergizi, dan penuh inovasi.
“Ajang ini adalah kesempatan untuk menunjukkan bahwa dapur Tanah Bumbu mampu menghadirkan rasa, kreativitas, sekaligus memperkuat ketahanan pangan daerah,” tambahnya.
Lomba Masak Serba Ikan menjadi salah satu program strategis dalam mendukung kemandirian pangan nasional. Selain mempromosikan ragam menu berbahan ikan, kegiatan ini juga menjadi wadah meningkatkan kecintaan masyarakat terhadap konsumsi ikan sebagai sumber protein yang murah dan menyehatkan.
Dengan penuh semangat, Tanah Bumbu siap bersaing dan membawa harum nama daerah di tingkat provinsi. Dari dapur sederhana, hadir karya besar untuk Kalimantan Selatan. (Rel)
